Startujeme 25.1.2025 sobota
Něco na začátek
Řezníkova tlačenka s cibulí a octem, náš kmínový chléb
125,-
Uzenářův talíř – uzené, slanina, játrová paštika, klobása, čalamáda, okurky, hořčice, křen
kmínový chléb
145,-
Polévka
Česká prdelačka – polévka z jelit s kroupami, česnekem a majoránkou
85,-
Zabijačkové hody
Pečená jitrnice nebo jelítko, šťouchané brambory s cibulkou a slaninou,
sladkokyselé bílé zelí, křen z Hostína
235,-
Zabijačková sekaná, mačkané brambory s cibulovými kroužky, znojemská okurka,
hrubá hořčice a silná šťáva
235,-
Plěné bramborové knedlíky uzeným masem, bílé sladkokyselé zelí, slanina, cibulka
245,-
Zabijačkový guláš s klobásou a cibulkou, bramborové rösti (bramboráčky)
255,-
Rolovaný pečený bůček plněný žemlovou nádivkou s uzeným masem, červené kořeněné zelí,
rozmarýnové brambůrky
265,-
Vepřová panenka sous-vide, smetanový špenát s česnekem, bramborové rösti,
rozmarýnová šťáva
315,-
Velký smažený řízek z vepřové kýty, klasický bramborový salát, citrón
275,-
Svíčková, vepřová kýta na smetaně, svíčková omáčka, náš špekový a kynutý knedlík, slanina, brusinky
295,-
Velký kynutý knedlík plněný povidly, vanilkovo-rumová omáčka, mák, cukr, máslo
185,-
Kuřecí stripsy v cornflakes, kořeněné hranolky, kečup
275,-
Fotografie
