7.4.2014 – 13.4.2014

« předchozí následující »

12.-13.4.2014

Něco na začátek

Domácí limonáda z malinového sirupu s limetkou, malinami a mátou 0,5l40,-

Točená kofola 0,3l21,-

Čepovaný Kozel 11° 0,5l35,-

Cuveé Kraus 2013 0,1l červené30,-

0,1l -Mosel Německo - Lothar Kettern, Piesporter Riesling, Suché nebo Polosuché42,-

Saláty a předkrmy

100g Foie gras - tučná kachní játra marinovaná v červeném víně a koření s pečeným jablkem a francouzskou brioškou160,-

Roastbeef dle našeho receptu ze středočeského hovězího, lanýžová majonéza a čerstvě rozpečený chléb89,-

Trhané listy jarních salátů se zeleninou, jarním chřestem a šalotkovým dresinkem65,-

Polévky

Severská rybí polévka s bylinkami a česnekovými krutony60,-

Domácí vývar z chlumínského BIO kuřete se zeleninou, nudlemi a játrovými knedlíčky55,-

Hlavní

Pomalu dušené špikvané hovězí se štěpánskou omáčkou a vařeným vajíčkem , houskový knedlík99,-

Smažené řízečky z prsíčka chlumínského biokuřete, šťouchané brambůrky125,-

Hovězí kližka dušená v zeleninovém základu s rajčaty, vařená brambora ve slupce a silná šťáva145,-

Jehněčí kolínko dušené ve víně a divokém koření s jemným bramborovo-petrželkovým pyré189,-

Norský losos pečený na olivovém oleji s dušenou jarní zeleninkou, novými brambůrky a silným šafránovým vývarem165,-

Coq au vin - francouzský kohout dle tradiční receptůry dušený na červeném víně s bramborovo-petrželkovým pyré175,-

350g pečený pstruh z liběchovických sádek v celku s trhaným jarním salátem a zeleninkou, olivový olej250,-

200g steak z ořechu amerického hovězího -Knuckle, pečená brambora na soli plněná pažitkovým tvarohem, konfitopvaná italská zelenina s pestem210,-

Konfitované kachní stehno s rozmarýnem a bylinkami, červené a bílé zelí, variace knedlíků a silná šťáva179,-

Dezerty

Domácí jablečný koláč s drobenkou a vanilkovou zmrzlinou69,-

Vanilková zmrzlina 3kop. s čerstvě krájenými jahodami69,-

Pistáciový dort s ovocem a malinovým sorbetem59,-

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.